Hos Koksusgaard laver vi mad helt fra bunden, og det starter her i pølsemageriet. Vi producerer blandt andet spegepølser og røgvarer, som bliver til med traditionelle teknikker, hvor vi tager os tid til at sikre, at hver eneste bid er fyldt med smag.
Spareribs, leverpostej, spegepølser og meget mere.
Vores køkken er ikke bare en arbejdsplads. I vores pølsemageri og røgvareproduktion handler det også om at videreføre et håndværk, som vi er stolte af.
Vi går ikke på kompromis med kvaliteten, og vi laver alt med respekt for de råvarer, vi arbejder med. I en tid, hvor masseproduktion ofte er normen, er det vigtigt for os at kunne tilbyde noget, der er lavet med omhu og i små mængder. Når du vælger os, får du ikke bare mad – du får et stykke af vores håndværk, lavet og leveret med stolthed.
Vi tænker bæredygtigt og kreativt i vores køkken. Rester fra vores selskaber og sæsonmenuer bliver ikke smidt ud. De bliver i stedet genbrugt i vores pølsemageri og røgvareproduktion. Vi udnytter hele dyret og sørger for, at intet går til spilde. Knogler bliver kogt til fond, og kødrester bliver forvandlet til spegepølser og andre specialiteter. Det er vores måde at vise respekt for håndværket og råvarerne på, hvor vi samtidig kan bidrage til at mindske madspild.
Særlige ønsker til din slagter i Ringkøbing
Har du særlige ønsker, kan vi altid tage højde for det. Det er bare at kontakte os, og så finder vi en løsning. Og det er selvfølgelig muligt at bestille i forvejen, hvis du skal bruge mere, end hvad vi som udgangspunkt har på lager.
Har du spørgsmål, inden du bestiller? Så ring endelig til os på 4013 3266.
